お料理の概要 魚沼コシヒカリ お料理の一例 調理風景 　調理歴35年、大ベテランの父が作る自慢の料理！

家族4人のチームワークでいつも厨房は威勢の良い声が飛び交っています。家族ならではの本音トークで楽しくもあり、また厳しくもあります。「妥協はしないぞ！」 ▼　各写真をクリックすると拡大表示されます！　▼ 　やはり家族でなければ、こんなチームワークは絶対に「無理」と言わんばかりの手際の良さ！温もりのある家庭的な味は、ここから産まれているのでしょう。（笑） 　右下の大きいオーブンは、人気の「水蒸気で調理するオーブン」の業務用です。焼く・蒸す・煮こむ・なども、水分を補いながら、しっとりと仕上げができます。