新潟県十日町市寅甲131-2(昭和町4丁目) TEL 025-752-2477
十日町 旅館清水屋ブログ


安心・安全
こだわりの水

当館の水は全て、水本来の力がよみがえる活水器「新ん泉」を使用しています。

「新ん泉」とは?  新ん泉は家庭や施設の全蛇口から自然原理に基づき「活きた水」が出る活水装置です。 水中の物質対象ではなく、水自体の性質を対象とし、それを変化させます。
「新ん泉」の原理。 特殊ファインセラミックス(BRC22)からの遠赤外線と管内で起こる水との衝突エネルギーによって 一瞬で「小さな水」に変化させます。
小さな水の効果  水を細分化すること(小さな水)でこんな効果があります。
●熱効率が高い → 湯が速く沸く(ボイラの燃費向上等)
●溶解力・界面活性力の増大 → 油を溶かす(洗剤の減少等)
●溶存酸素の増加 → 物が腐りにくい(赤錆防止、鮮度保持等)
「新ん泉」の効果。
調理に使用 「新ん泉」水で洗うと長期間にわたり鮮度維持がされます。(牡蠣などの生で扱うもの)だから安心!
野菜・肉・魚等を水洗い後、冷凍・冷蔵すると鮮度が長もちします。
調理場に使用 嫌気性バクテリア等雑菌の繁殖を抑え、常に乾燥した調理場を保ちます。まな板やフキンを清潔に保ち、また配管や下水溝に汚れが付きにくく、嫌なニオイも低減出来ます。
水分子の水素結合を強め、分子集団(グラスター)が小さく細分化される事によって浄化作用・界面活性維持作用が増進されます。洗浄時間と洗剤使用量は、従来の約2分の1に節約されます。また、環境良化に貢献されます。
お風呂に使用 お湯が柔らかになり赤ちゃんからお年寄りまで安心です。
シャンプー・石鹸が通常より少量で汚れが落ちます。
その他、排水口のニオイを防止し、カビの発生も防ぎます。
洗面所・トイレ トイレの汚れ及びニオイが抑えられるので安心!

アルカリ水・酸性水を生成する
 左写真のは、アルカリ水・酸性水を生成する機器です。アルカリ水は、「脂分を分解する力」を持つため、洗剤などを使わずに清潔に清掃を行うことができます。
酸性水は、「殺菌力」があり、野菜や魚などの食材の消毒につかわれます。

調理場内や食材を、非常に清潔に保つことができる機器です。